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經典五糧液的價值意義
2020-10-20 15:11 來源:

全新升級的“經典五糧液”問世,使五糧液家族再添一款新品。其價值取向在哪兒?

在四川版圖上,“六大名酒”產地的獨特地理位置,用線連起來,竟是一個神奇的隱形高腳大酒杯,而“五糧液”就位於這酒杯的支柱上。也許正是這“支柱”的厚重作用,“五糧液”扛起了“中國酒業大王”的大旗。

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在發佈會上,各路大咖齊聚一堂,在專家們看來,“經典五糧液”的誕生,不僅讓人們找回了歷史,找回了記憶,找回了過往情懷,更重要的是,其潛在價值的又一次被挖掘和實現,其重要的價值取向不可低估。

專家們和行業內人士認為,“經典五糧液”價值取向有以下幾方面:

其一,用新品這個實物載體解析了“五”字密碼。數字,無論東方或西方都認為,是辯證的,藴含哲理的。“五”是一個吉祥、完美的數字。清朝末年,在敍府誕生“五糧液”的這個“五”字,是有深厚的歷史積澱和博大精深內涵的。首先,“五糧液”的“五”字反映的是“五尺道”上悠久的釀酒歷史和文化。其次“五”字與古代僰地居民尚五習俗密不可分。僰地居民因“尚五”而派生出了五方、五色、五味、五音、五穀等等詞語。

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古人經過觀察和總結,認為宇宙中包羅萬象的事物都是由金、木、水、火、土五種物質元素組成的。近代西方科學傳入以前,五行觀點在中國一直佔據着主導地位。五行觀是中國傳統思想文化的一個重要內容,深刻影響了幾千年來中國人的思維和行事。五糧液人經過長期研究發現,五糧液五種糧食(或曰“五體”),鋪墊了濃香的“格”(風格)。解讀“五糧密碼”,可以看到,高粱產酒清香味正,糯米產酒純甜味濃,大米產酒醇和甘香,玉米產酒味含衝香,小麥產酒則顯曲香。而五種糧食所含的成分,經過共同的發酵,產生了複雜的醇、醛、酮、酸、酯等基礎風味物質,形成了綜合五種糧食風味的獨特的五糧液風味和口感。

宋書玉從五糧液的“五絕之藝”作了全新的解讀,即五糧液擁有五穀絕佳配方成就的五糧液美名,“水、糧、曲、窖、藝”五絕釀藝,“香、醇、甜、馥、厚”五味恰好,“金、木、水、火、土”五行修為,“文化至善、技藝至善、陳釀至善、經營至善、品質至善”五善品格。宋書玉指出,為追求極致,五糧液始終堅持優中選優的“五一法則”,經典五糧液,可以説是“五一法則”的更加精選。五糧液這種以“五”為核心的價值體系、追求極致之釀的初心將為熱愛生活、讚美生活的人們奉獻更加極致的美酒,將為行業、為世界名酒之釀傳承經典,為弘揚民族文化樹立典範。

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其二,挖掘了古窖古法的潛質而產生活力。 五糧液的魅力,還在於它的質量保證。“百年品牌”的五糧液 ,有很多“第一”:酒類產量位居全國同行業第一,品牌價值位居全國同行業第一,市場佔有率位居全國同行業第一,規模效益位居全國同行業第一,創匯位居全國同行業第一,所獲國際金獎數量位居全國同行業第一,三次獲得國家質量管理獎居行業第一……除此之外,還有許多“之最”,如有全國之最的 652年明初古窖池羣。

千年古窖路,百年老品牌。五糧液延續了明代古窖泥的珍貴基因,成為中國工業遺產保護的典範,也造就了當前國內最大規模、最寶貴的“明代古窖泥活體保護羣落”。五糧液股份公司副總經理趙東説,五糧液古窖池明代以來至今一直使用,從未間斷。古窖泥中含有豐富的功能微生物,通過長期反覆的“以糟養窖,以窖養糟”的循環,賦予了經典五糧液幽雅的古窖香。

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其三,完善了五糧液“1+3”的產品體系。市場經濟的法則是優勝劣汰,適者生存。白酒市場競爭激烈,誰安於現狀,不思進取,就會面臨危機。五糧液着眼未來,敏鋭地審視現實,五糧液的潛在價值還未“探底”,大有潛力可挖,五糧液先後推出超高端501五糧液,迭代上新第八代五糧液,“經典五糧液”的發佈,使五糧液的“1+3”核心產品體系日臻完善,戰略落地更加堅定,品牌勢能進一步釋放。五糧液的經典形象是幾代人的集體記憶,升級版的“經典五糧液”是向歷史的舉禮、向傳統的迴歸、向經典的致敬,將以更加美好的品質和形象帶給消費者美好的享受。

五糧液集團黨委書記、董事長李曙光表示,四川是出好酒的地方,五糧液將不忘初心、牢記使命,秉承集五糧之精華而成玉液的工藝追求,秉承源於652年明初古窖池的歲月積澱,秉承“用心不計代價、用工不計成本、用時不計歲月”的工匠精神,履行好供給側結構性改革的責任與使命,奉獻更多更好的美酒,在新時期讓消費者更進一步認識川酒、喜歡川酒、熱愛川酒。

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“經典五糧液”產品擁有“天地精釀、分級精選、十年精陳”三大核心優勢——產自“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”;出自不間斷生產652年的明初古窖池羣;傳承五糧液傳統釀造技藝,量質摘酒,全程優選,優中選優,匠心獨運,追求極致,百裏挑一;基酒經傳統陶壇儲存陳釀10年以上,酒體風味更加獨特、歷久彌香。為廣大消費者找回了歷史,找回了記憶,找回了情懷。(左孝本 記者 旦凱)

作者:左孝本,旦凱 編輯:肖川 責任編輯:鄧靜
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